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육회공작소

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  • 관리자
  • 16-02-24 17:22
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<아이티데일리>창업실패는없다. 인기급상승중인 소자본창업 육회공작소 눈길

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봄 환절기에는 외부 기온에 체온이 미처 따라가지 못해 면역력이 떨어진다. 맛있고 건강한 음식은 우리 몸의 기운을 회복하고 북돋아 주는데 큰 몫을 한다. 특히 철분과 단백질, 무기질이 풍부한 육회는 빈혈을 없애주고 피를 맑게 해 원기회복에 효능이 있어, 겨울철뿐만 아니라 사계절 내내 좋은 음식으로 알려져 있다.

이에 육회전문점이 소자본 창업 아이템으로 인기를 얻고 있는 가운데 신선한 한우육회와 야끼니꾸 화로구이를 접목한 ‘육회공작소‘가 기존 육회브랜드와 차별화된 전략으로 주목을 받고 있다.

특히 육회공작소만의 야끼니꾸 메뉴는 특제 육회소스와 야끼니꾸 계승자의 기술을 그대로 담아 중화적인 맛을 이뤄냄으로서 고객들의 needs를 충족시키고 있다. 여기에 부담 없이 추가할 수 있는 다양한 꼬치메뉴와 출출한 배를 채워줄 수 있는 라면, 비빔밥, 육초밥 등 식사 요리도 고객들의 사랑을 받고 있다.

또한 깔끔하고 정갈한 인테리어도 눈에 띈다. 육회집이라는 기존 이미지와 달리 육회공작소는 이자카야풍의 포근한 목조 인테리어와 트랜드 있는 소품을 활용함으로써 고급스러움을 더하고 있다. 이에 따라 고객층이 남성들로만 국한되지 않고, 여성들이나 가족에 이르까지 다양한 고객층을 끌어들이고 있다.

육회공작소에 따르면, 현재 전국적으로 30여개의 가맹점 운영되고 있으며 매장별로 월매출 1억에 달하는 매장이 속출하는 등 큰 영업성장률을 기록하고 있다고 한다. 이러한 인기에 힘입어 타 업체들이 육회공작소의 브랜드명, 인테리어 컨셉, 메뉴 등을 타 업체에서 모방할 정도인데, 그만큼 육회공작소의 브랜드가 가치를 인정받고 있다고 볼 수 있다.

이어 “육회공작소는 앞으로도 시장상황과 트랜드를 반영한 신메뉴 개발과 함께 매장별 점주들과의 원활한 소통을 통해 보다 양질의 서비스를 고객들에게 제공해 나갈 계획이다.”라고 전했다.

소자본 창업시장에서 전통 소스기술과 차별화된 메뉴로 인기를 모으고 있는 육회공작소는 예비 창업주들을 위해 창업과 관련된 상권조사, 가맹계약, 점포운영, 교육, 서비스를 체계화하여 안내하고 있다. 보다 자세한 문의는 전화 1599-6023이나 홈페이지(http://www.6gongso.com/)를 통해 할 수 있다.